異なった特性を持つ多種類のビネガーをブレンドして熟成させ、
スペイン産トレビアーノ種とモデナ産トレビアーノ種の
ぶどう果もろみ（ワインとなるブドウジュース）から得られた、
熟成タイプのバルサミコ酢です。
成分が凝縮されとろみがあり、深くまろやかな味わいで甘みがあります。
メイン料理の仕上げや、デザートに数滴垂らすなど、
そのままソースとしてお使いいただくのがおすすめです。
ガーリックやオリーブオイルにも良く合います。
化粧箱入りで、贈答用としてもオススメです。
■酸度：6%
Editor's Memo
バルサミコ酢に含まれるポリフェノールは、黒酢の３倍。１日大さじ１杯摂取するとかなり効果的で、疲労回復や生活習慣病予防、老化防止などの効果があります。また、バルサミコにケチャップと中濃ソースを混ぜてトンカツソースにしたり、鶏肉をバルサミコとトマトソースで煮込む料理などもオススメです。
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