有機ゆずぽん酢醤油[マエカワテイスト]

756円（税込）

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独自の「煮釜だしⓇ 製法」の濃縮だしと有機原材料等を配合した、まろやかなうま味と酸味が特長のゆずぽん酢醤油です。
さっぱりとした料理におすすめ。

〈国内初の有機認証つゆ〉
有機(オーガニック)JAS 認証を取得した、ぽん酢です。
厳しい生産基準をクリアした有機醤油と有機砂糖、国産のかつお節や北海道産利尻昆布を独自の「煮釜だしⓇ 製法」で得られた濃縮だし等とブレンド。
素材のうま味を生かした有機ぽん酢をご賞味ください。

煮釜だしⓇ 製法とは

古代の調味料「堅魚煎汁かつおのいろり」から着想を得た製法であり、削りぶしや昆布などのだし原料を熱水抽出し、うま味を凝縮させた製法です。魚と水と火(熱)で作るシンプルな製法でもあり、素材が本来持っているうま味をそのまま凝縮することができます。
じっくりと丁寧に抽出するため時間がかかり、1日あたりの生産量が限られています。

申込コード	1637	原材料・素材等全成分	有機しょうゆ(国内製造)、有機砂糖、有機米酢、有機ゆず果汁、濃縮こんぶだし、濃縮かつおだし、食塩、(一部に小麦・大豆を含む)
内容量	200ml
原産国	日本
召し上がり方使用方法	鍋物、湯豆腐、しゃぶしゃぶ、和風ステーキ、サラダ、和え物、フライ、餃子のたれ等、薄めずにそのままかけてご使用ください。
ご注意事項 (保存方法など)使用上の注意	小麦大豆直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は要冷蔵。
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