南瓜とオリーブ粒のコロコロサラダ

材料

作り方

1. かぼちゃを5ミリ角に切ってから茹で、ザルで水気をきる。
2. フライパンに油をひき弱火でカシューナッツをきつね色になるまで炒め、ココナッツファインを加えて、そのまま弱火で軽く炒める。
3. カボチャとオリーブ粒をいれ合わせ、塩こしょうで味を整えて盛り付ける。
4. バケットなどを薄く切って添える。