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季節限定のこだわりチョコレート

ローチョコレートとは

全ての工程を45℃以下で行うことで、焙煎時の高温によるカカオ豆のポリフェノール等の栄養成分を損なうことなく自然そのままの美味しいオーガニックチョコレートをつくりました。

ポリフェノール値の比較

一般的な製造工程で作られた100%ダークチョコレートと比較した結果、通常の約1.3倍のカカオポリフェノールが確認されました。
〈マーマ〉は熱によって損失しがちなカカオポリフェノールを多く含みます。

こだわりのカカオ豆

苦みが少ない軽やかなペルー産カカオ豆と華やかな香りのエクアドル産カカオ豆を厳選しブレンド。
濃厚で力強いカカオの美味しさを楽しめます。

天然甘味料のココナッツシュガー

甘みにはココナッツの花蜜を煮詰めて出来る「ココナッツシュガー」を使用しています。まろやかで黒糖のような甘みと味わいがカカオとの相性も良く、血糖値の急上昇を抑え体にもやさしい甘味料です。

ローチョコレート一覧

6件中6件表示しています。
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