• ミトク

有機栽培米 玄米 ひとめぼれ

柔らかく、冷めても美味しい

土づくりから脱穀まで化学合成農薬や化学肥料、除草剤などは一切使用せずに、有機栽培されたお米です。

米の有機栽培に必要不可欠な水に恵まれた土地で、前年の秋からの土づくり、種子の温湯消毒による病気の予防、紙マルチ田植え*等様々な工夫をこらし、環境への負担をできるだけ抑え、自然の力を最大限に生かして栽培されました。

お米の栄養を95%含む米ぬかも余すところなくとれる玄米は、炊くときにひと手間かけても取り入れたい食材です。噛むほどに広がる香りをお楽しみください。

*紙マルチ田植えとは、田植えと同時に黒色の紙を敷きながら苗を植えるもの。紙が日光を遮断するので、除草剤を使わなくとも雑草の発生を抑えることができます。

5kg 販売価格¥4,104(本体価格¥3,800)
2kg 販売価格:¥1,836(本体価格¥1,700)

 

2016年産の新米が入荷しました。

 

 

5kg : 4,104円(税込)(本体価格 3,800円)

2kg : 1,836円(税込)(本体価格 1,700円)

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申込コード
  • 5kg : 1326
  • 2kg : 1325
原材料・素材等 有機玄米(ひとめぼれ)
内容量 5kg/2kg
原産国 日本(岩手県)
召し上がり方 玄米の炊き方
1.計量カップ等で正確に計ってください。
2.2回程度、優しく洗ってください。
3.炊飯器の玄米モードがある場合には、炊飯器の水加減にしたがってください。ない場合は、洗った後ザルで軽く水気を切り、1.5倍の水を加えてください。
(例えば、玄米1カップのとき、水1.5カップを加えます)
4.そのまま8時間ほど水に漬けます。玄米にしっかり水を吸わせるのがポイントです。
5.炊きあがったら10~15分必ず蒸らしてからふたを開けてください。
6.ごはんをほぐして、余分な蒸気を発散させてください。
ご注意事項(保存方法など)
アレルゲン

アレルゲンの表記について

玄米の保存方法について

玄米は1年間は美味しくお召し上がりいただけますが、保存状態によってはその期間が異なります。
特に、梅雨時期の湿気、夏場の暑さ、冬の暖房は玄米の天敵ですので、ご注意下さい。
(1ヶ月程度で食べ切ることができる程度の量を、お求めいただくことをおすすめします。)

玄米の1番よい保存方法は、密閉容器に移し、冷蔵庫の野菜室で保存する方法です。
温度・湿度が低く保たれるため虫がつかず、他の食品の匂いが移るのを防ぐことができます。
冷蔵庫での保存が難しいようでしたら、風通しがよく、直射日光の当らない、涼しい場所で保存してください。
米びつなどに保管される場合は、フタや四隅にぬかが残っていると虫がつきやすくなりますので、こまめなお掃除を行うことで虫の発生を防ぐことができます。

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