フレイヴィンヤード

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アルコール
オーガニックワイン カベルネ ソーヴィニオン

2,700円(税込)

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アルコール
オーガニックワイン ジンファンデル

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アルコール
オーガニックワイン シャルドネ

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アルコール
オーガニックワイン ソーヴィニオン ブラン

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オーガニックワイン シラー

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アルコール
オーガニックワイン サンジョヴェーゼ

2,700円(税込)

オーガニック食品 フレイヴィンヤード ワイン

カリフォルニアの北部の豊かな自然に囲まれたフレイ・ヴィンヤード。全てを有機栽培で行っているワイナリーとしては、アメリカで最古にして最大の規模を誇る葡萄園です。ブドウの木の選定からラベル貼りまでの全ての工程が、三世代にわたる一族の手によって行われています。

ミトクのワインの特徴

一般的にワインを造る過程で収穫されたぶどうは、枝等を取り除いてそのまま皮ごと圧搾されます。これはぶどうの皮についている酵母を生かすためですが、その時には散布された農薬や除草剤も一緒に果汁に溶け出してしまいます。ミトクが選んだフレイヴィンヤードのワインの原料に使われているぶどうは、全てオーガニック栽培されたもの。もちろん製造工程のどの過程でも、化学物質や食品添加物は一切使用していません。畑の環境の全てがボトルにつめられるワインこそ、オーガニックをのものを選びたいですね。

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